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Vin de Liqueur Malbec-Vintage 2015 / 100% Malbec Robe très foncée. Nez explosif de fruits noirs, frais et épicé. Beaucoup de buvabilité, le fruit et la fraîcheur prolongent la finale en bouche. Bouteille de 50 cl. Viticulteur : Famille VERHAEGHE ACCORD : Apéritif, terrine de foie gras, fromages bleus et desserts chocolatés. -
Saint Emilion Grand Cru AOP 2015 / 100% Merlot Nez délicat et complexe, associe vanille et fruits bien murs. La bouche est ample, puissante, riche et onctueuse. Tanins encore jeunes et fermes. Viticulteur : Vignobles Denis BARRAUD ACCORD : Charcuterie, viande rouge, fromages... -
Saint-Emilion Grand Cru AOP 2015 / 80% Merlot 15% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon Nez fruité et aromatique. On y retrouve des notes de fruits rouges mûrs et de réglisse. La bouche est fruitée et équilibrée et offre de la fraîcheur ainsi qu'une jolie matière soyeuse et onctueuse. En bouche ce vin exprime des notes de fruits noirs (cassis, mûres, myrtille) ainsi que de réglisse. Très bonne longueur. Viticulteur : Famille TODESCHINI ACCORD : Viandes rouges grillées, rôties, fromages à pâtes dures -
Pessac Léognan AOP 2014 / 47% Merlot 47% Cabernet Sauvignon 6% Cabernet Franc Notes florales suivies de fruits noirs croquants. Vin ample doté d'un bel équilibre. Tanins fins. Viticulteur : Robert G WILMERS ACCORD : Viandes rouges, magret, gigot etc... -
Saint-Emilion Grand Cru AOP
2014 / 90% Merlot 10% Cabernet Franc
Robe cerise, sombre, nette et brillante.
Nez profond et subtil, arômes fruités de fruits rouges murs.
Bouche délicate, équilibrée, fruitée, soyeuse et longue.Viticulteur : Audrey et Pierre LAURET
ACCORD :
Viandes rouges grillées, rôties, fromages à pâtes dures. -
Côtes de Provence AOP La Vie en Rose 2017 / 60% Tibouren, 40% Cinsault Il présente une jolie robe d'un rose clair saumoné. Le nez évoque d'abord l'herbe fraîchement coupée, les pétales de fleurs, puis dévoile des notes florales de rose. La bouche est dotée de finesse, de rondeur et d'une très belle amplitude due à un joli gras. La persistance aromatique est d'une belle longueur. Le Tibouren est particulièrement expressif. Viticulteur : Valérie ROUSSELLE ACCORD : Idéal sur les poissons en général et ceux de la Méditerranée en particulier, à l'apéritif, charcuterie… -
Haut-Médoc AOP 2012 / 40% Merlot 55% Cabernet Sauvignon 5% Cabernet Franc Robe grenat, nez racé, notes fruitées très fines. Belle bouche avec une attaque très marquée par le cassis. Beaucoup de fraîcheur d'expression. Viticulteur : Jean GAUTREAU ACCORD : Viandes rouges, gibiers, magret. -
Bergerac AOP Moulin des Dames 2016 / 70% Sémillon, 30% Sauvignon Couleur jaune paille allant sur l'or. Nez de fruits confits, abricot, épices douces. Bouche longue et grasse sur fruits confits. Viticulteur : Famille de CONTI ACCORD : Poissons et viandes blanches. Cuisine sucrée/salée. -
Cidre de glace de Québec Récolte d'automne 2010 / 60% McIntosh (pomme connue pour sa saveur sucrée et acidulée), 20% de Spartan (pomme très sucrée au léger gout de poire) et cette année 20% de Cortland. Robe jaune aux reflets lumineux. Nez pur et net, on retrouve des arômes de compote de pommes avec une éclatante intensité. L’attaque en bouche est franche et goûteuse, équilibre parfait entre sucre et acidité. 39 récompenses internationales à ce jour dont 18 d’or. Bouteille de 37,5 cl. ACCORD : Parfait à l’apéro ou pour accompagner les Fromages vieillis à pâte ferme (Cheddar ou chèvre) et à pâte persillée (bleu), ainsi que les desserts. -
Savennière-Coulée de Serrant AOP 2014 / 100% Chenin Elle constitue à elle seule une Appellation d'Origine Contrôlée de 7 hectares seulement. Ce vin doit être carafé plusieurs fois ou ouvert 24h avant ! Viticulteur : Famille Joly ACCORD : Poulet à la crème aux champignons, homard, blanquette de veau, coquilles Saint-Jacques, sandre, Cantal, Salers ou Chêvre sec. -
Saint-Julien AOP 2012 / 92% Cabernet Sauvignon 6% Merlot 2% Cabernet Franc Grande réussite. Vin complet, harmonieux, très racé. Viticulteur : Famille DELON ACCORD : Gigot d'agneau, viandes rouges, fromages à pates durs. -
Maury sec AOP 2016 / Grenache noir Couleur rouge grenat claire avec des reflets rouges vifs. Nez de fruits rouges et noirs confits avec des pointes de kirsch et de griottes. L’attaque en bouche est soyeuse et fine puis une belle charpente se développe tout en longueur et en finesse avec une belle persistance aromatique. Viticulteur : Frères PARCE ACCORD : Charcuterie, boeuf Mironton, gigot de mouton, viandes rouges.
